Cam là một trong những loại trái cây mùa đông được tiêu thụ nhiều nhất trong nước có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo một nghiên cứu, cam có chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh và chất phytochemical như carotenoid, flavonoid. folate và vitamin C.
Giống như bí ngô, quả mọng và makhanas, cam cũng có thể giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hoặc giúp kiểm soát các biến chứng tiểu đường về lâu dài. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ thảo luận về mối liên quan giữa bệnh tiểu đường và cam.
Tại sao cam có thể là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường?
Bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong trên toàn thế giới. Một báo cáo của Liên đoàn Đái tháo đường Quốc tế (IDF) cho biết có khoảng 371 triệu người bị ảnh hưởng bởi căn bệnh mãn tính này và con số có thể tăng lên khoảng 552 triệu vào năm 2030.
Bệnh tiểu đường có nguy cơ ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống và có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như bệnh tim mạch và béo phì. Cách nổi bật duy nhất để giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường và các bệnh liên quan là kiểm soát hạ đường huyết, không chỉ ở bệnh nhân tiểu đường mà còn ở người lớn khỏe mạnh để ngăn ngừa họ khỏi các tình trạng như kháng insulin.
Các chuyên gia cho rằng tiêu thụ nhiều trái cây và rau quả giàu phytochemical có thể giúp trì hoãn mức tăng đột biến của lượng glucose trong cơ thể, do đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì cam có nhiều chất phytochemical nên chúng có thể là một lựa chọn tốt cho bệnh nhân tiểu đường trong việc hạ đường huyết.
Nên tránh uống nước cam ngọt có mật ong thường xuyên vì nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tim và mạch máu ở một số người.
Thời điểm tốt nhất để uống nước cam?
Mặc dù nước cam rất tốt để kiểm soát lượng đường trong máu, nhưng việc uống nó vào các thời điểm khác nhau trong ngày có thể ảnh hưởng đến năng lượng và mức insulin, đồng thời làm tăng mức đường huyết. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng khi uống nước cam cùng với bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, nó có xu hướng ảnh hưởng tích cực đến năng lượng và mức insulin và thậm chí có thể làm giảm mỡ trong cơ thể, coi như không ăn vặt giữa các bữa ăn.
Ngoài ra, tiêu thụ 100% nước cam có liên quan đến chất lượng chế độ ăn uống tốt hơn, cải thiện sức khỏe và đầy đủ chất dinh dưỡng thích hợp ở người lớn khỏe mạnh. Vì vậy, tốt hơn là chỉ nên uống nước ép trong bữa ăn thay vì dùng giữa các bữa ăn.
Cách pha nước cam tươi cho bệnh nhân tiểu đường
Thành phần:
2-3 quả cam cỡ vừa (5-6 quả cam cho hai người)
1 thìa nước chanh
Mật ong (tùy chọn)
Một miếng gừng nhỏ (tùy chọn)
Húng quế / lá bạc hà (tùy chọn)
Cách làm:
Gọt vỏ cam, bỏ màng trắng rồi bỏ hạt bằng cách cắt đôi.
Xay nhuyễn chúng trong một lọ hỗn hợp và lọc bằng rây.
Thêm nước chanh Thêm mật ong nếu bạn thích hương vị của nó, gừng nếu bạn ở trong thời tiết lạnh và lá bạc hà hoặc lá húng quế nếu bạn yêu thích hương vị tươi mát của chúng.
Những thành phần này cũng rất tốt cho khả năng miễn dịch.
Hãy nhớ, nếu bạn thích nước cam lạnh, hãy đông lạnh cam trong một giờ trước khi ép nhưng tránh thêm đá ống vào nước ép.
Thu Minh (tổng hợp)