• Đăng nhập
  • Đăng ký
Kinh Tế và Xây Dựng
Advertisement
  • Trang chủ
  • Tin tức
  • Đời Sống
  • Kinh doanh
  • Bất Động Sản
  • Doanh nghiệp – Doanh nhân
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Văn hóa & Giải trí
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Tin tức
  • Đời Sống
  • Kinh doanh
  • Bất Động Sản
  • Doanh nghiệp – Doanh nhân
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Văn hóa & Giải trí
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Kinh Tế và Xây Dựng
Không có kết quả
Xem tất cả kết quả
Trang chủ Đời sống

Mẹo nấu xôi ngon, dẻo cho mâm cỗ Tết

05/02/2021
trong chuyên mục Đời sống
A A
5
LƯỢT XEM
Chia sẻ FacebookChia sẻ Twitter
Trong mâm cỗ ngày Tết chắc hẳn không thể nào thiếu “cỗ xôi con gà”, tuy nhiên để có được đĩa xôi ngon, dẻo và thơm nức, bạn cũng cần có những mẹo riêng.

Xôi là món không thể thiếu trong mâm cỗ truyền thống của người Việt, đặc biệt phải có trong mâm cỗ Tết để thắp hương cho gia tiên, thần linh. Món này tuy dễ nấu nhưng để thành phẩm thơm ngon mềm dẻo, để lâu không bị cứng thì không đơn giản. Nắm được mẹo nấu xôi ngon, bạn sẽ không cần phụ thuộc vào dịch vụ trong ngày Tết.

Mẹo chọn gạo nếp ngon

Mẹo nấu xôi ngon, dẻo cho mâm cỗ Tết - 1

Chọn gạo nếp chuẩn là một trong những mẹo nấu xôi ngon.

Có thể nói, gạo nếp chính là linh hồn, quyết định 70% độ ngon của món xôi cho mâm cỗ Tết. Nên chọn loại có hạt màu trắng đục, chắc đều, căng bóng. Tỉ mỉ hơn, có thể nhai thử một vài hạt gạo để chọn loại ngọt tự nhiên, thơm mùi lúa mới. Tuyệt đối tránh loại hạt có màu quá trắng vì đã bị xay xát quá kỹ làm mất đi chất cám chứa nhiều dinh dưỡng.

Mẹo ngâm gạo nếp đúng cách

Tùy vào từng loại gạo nếp khác nhau mà xác định thời gian ngâm khác nhau. Khâu này giúp cho hạt xôi dẻo và thơm hơn. Thường bạn cần ngâm  6 – 8 tiếng, nếu để quá lâu, gạo sẽ bị chua và lúc nấu sẽ nát, làm mất vị ngon của xôi.

Mẹo nấu xôi ngon, dẻo cho mâm cỗ Tết - 2

Mẹo nấu xôi ngon: Ngâm gạo nếp đúng cách.

Một mẹo nhỏ là khi ngâm, nên bỏ thêm ít muối để khử mùi và tạo hương vị đậm đà khi xôi chín.

Cho gạo vào nồi đúng cách

Nhiều người nghĩ cho gạo vào nồi kiểu nào mà chẳng được, nhưng đây lại là điều rất quan trọng. Lỗi thường gặp của nồi xôi là nhão lớp giữa, khô lớp trên và khô cả phần đáy, một phần do để lửa không đều, phần khác là do không tạo độ thông thoáng cho hạt nếp. Vì vậy, bạn cần rải đều nếp vào nồi để khi nấu, nếp chín đều.

Mẹo nấu xôi ngon, dẻo cho mâm cỗ Tết - 3

Nên rải đều nếp vào nồi để khi hông nếp chín đều.

Nên dùng tay bốc từng nắm gạo cho vào nồi thay vì đổ tất cả vào cùng lúc. Trong lúc nấu, có thể dùng đũa chọc 3-4 lỗ to để giúp không khí được lưu thông dễ dàng.

Canh lượng nước và nhiệt độ vừa chuẩn

Đây cũng là một bước quan trọng cho một nồi xôi ngon dẻo. Lượng nước chỉ nên đến 1/3 thành nồi để giúp xôi mềm nhưng không bị nát.

Sau khi đổ nước vào, hãy đợi sôi mới đặt chõ lên, sau đó giữ nhiệt độ ổn định. Nhiệt độ quá cao hay quá thấp đều khiến cho xôi không chín đều.

Kiểm tra thời gian xôi chín

Người có mẹo nấu xôi ngon luôn biết rằng cần phải đun từ 30-40 phút, cứ 10 phút lại mở nắp một lần, lau khô hơi nước ở nắp nồi, đảo đều gạo để xôi chín và ráo.

Rưới dầu ăn hoặc mỡ 

Bước cuối cùng để hoàn thiện món xôi là cho một ít dầu ăn hoặc mỡ vào và đảo đều, hạt xôi sẽ căng bóng và rất mềm mượt, đĩa xôi tổng thể sẽ ngon miệng bắt mắt.

Mẹo nấu xôi ngon, dẻo cho mâm cỗ Tết - 4

Bỏ túi ngay mẹo nấu xôi ngon đơn giản.

Mỗi đĩa xôi ngon không chỉ thể hiện sự đảm đang mà còn là sự tỉ mỉ, cẩn thận trong từng khâu chế biến của các bà nội trợ. Nấu nâm cỗ Tết thành công, bạn hãy truyền mẹo nấu xôi ngon này cho người khác nữa nhé.

HẠ VY (Tổng hợp)

Chia sẻTweetChia sẻ
Tin cũ

Hưởng lộc trời ban, người tuổi Hợi, Dần, Ngọ, Tỵ làm bất cứ việc gì cũng thuận buồm xuôi gió trong 50 ngày tới.

Tin mới

Rũ bỏ mác ‘nàng thơ, Hoa khôi Trà My cá tính với áo tứ thân lạ mắt

Tin mới
Rũ bỏ mác ‘nàng thơ, Hoa khôi Trà My cá tính với áo tứ thân lạ mắt

Rũ bỏ mác ‘nàng thơ, Hoa khôi Trà My cá tính với áo tứ thân lạ mắt

Bình luận về bài viết này

Không có kết quả
Xem tất cả kết quả

Bài viết mới

  • Các ý tưởng trang trí căn nhà có sàn gỗ
  • Ban công rực rỡ sắc xuân
  • Những món ăn nên dùng trong mùa xuân, tốt cho sức khỏe
  • Những loại cây nên trồng trong năm mới để đón tài lộc, cả năm sung túc
  • Mẹo giữ hoa đào tươi lâu ngày Tết

Phản hồi gần đây

    Địa chỉ: Tòa nhà Victoria, Phú La, Hà Đông, Hà Nội

    Hotline: 0981.704.590

    Email: Bookingonline.pr@gmail.com

    @ 2021 - Website Kinh Tế và Xây Dựng

    Không có kết quả
    Xem tất cả kết quả
    • Tin tức
    • Đời sống
    • Kinh doanh
    • Bất động sản
    • Doanh nghiệp – Doanh nhân
    • Giáo dục
    • Sức khỏe
    • Văn hóa&Giải trí

    © 2021 JNews - Website Kinh Tế và Xây Dựng.

    Chào mừng trở lại!

    Đăng nhập bằng Facebook
    HOẶC

    Đăng nhập vào tài khoản của bạn bên dưới

    Đã quên mật khẩu? Đăng ký

    Tạo tài khoản mới!

    Đăng ký với Facebook
    HOẶC

    Điền vào các biểu mẫu dưới đây để đăng ký

    Tất cả các trường là bắt buộc. Đăng nhập

    Lấy lại mật khẩu của bạn

    Vui lòng nhập tên người dùng hoặc địa chỉ email của bạn để đặt lại mật khẩu của bạn.

    Đăng nhập