Nếu bạn đã chán ngấy với những bữa ăn ngày Tết vừa qua, hãy xé nhỏ thịt gà ra trộn cùng dưa chuột để biến thành món ăn chống ngán ngày Tết, ăn kèm cơm tuyệt ngon.
Nguyên liệu làm salad thịt gà dưa chuột
Cho món salad:
2 quả dưa chuột to, vỏ mỏng
1 thìa cà phê muối
2 bát ức gà luộc chín, để lạnh
2 thìa canh hạt vừng, để trang trí
Một ít rau mùi, để trang trí và ăn kèm (tùy chọn)
Vài miếng ớt khô, để trang trí (tùy chọn)
Cho phần gia vị trộn:
1/4 cốc giấm gạo
2 thìa canh xì dầu, tamari hoặc nước tương dừa (coconut aminos)
2 thìa canh mật ong
2 thìa cà phê gừng băm nhỏ
1 tép tỏi băm nhỏ
1/4 bát rau mùi thái nhỏ
Salad thịt gà dưa chuột chắc chắn sẽ là món ngon hấp dẫn cả gia đình bạn (Ảnh minh họa)
Các bước làm salad thịt gà dưa chuột
Trước tiên bạn đem dưa chuột rửa sạch, để ráo nước. Dùng chuôi dao đập mạnh theo chiều dọc của quả dưa chuột để dưa chuột vỡ thành nhiều miếng dài. Sau đó, dùng bàn tay đập dưa chuột thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Cho những miếng dưa chuột vào rổ nhỏ, đặt trong một cái bát to. Rắc 1 thìa cà phê muối lên dưa chuột, đảo nhẹ để tất cả các miếng dưa chuột thấm đều muối. Cho cả bát vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong lúc này, muối sẽ hút độ ẩm từ dưa chuột.
Trộn giấm gạo, xì dầu, mật ong, gừng, tỏi băm và rau mùi trong 1 cái bát.
Mang dưa chuột ra, đổ ra bát. Xé thịt gà thành những miếng nhỏ, cho vào bát dưa chuột. Rưới hỗn hợp gia vị vào bát dưa chuột, nếm thử rồi gia giảm thêm giấm hoặc nước tương (nếu cần).
Cuối cùng, rắc hạt vừng, ớt khô và rau mùi lên trên đĩa salad thịt gà dưa chuột và thưởng thức.
Lưu ý: Nếu bạn ăn chay, có thể thay thế thịt gà bằng đậu phụ cũng rất ngon.
Bình luận về bài viết này